Hovedformålet med projektet er udvikling og anvendelse af genetisk kodede biosensorer og udvikling af indeslutningsprocesser for naturlige forbindelser med høj markedsværdi, hvilket skaber højeffektive analyseværktøjer til at fremskynde udviklingen af eksisterende og nye bioraffinaderier og forbedre de biologiske produktionsprocesser. Naturlige produkter såsom essentielle aminosyrer, phenolforbindelser, mælk og andre organiske syrer har et stort potentiale for landbrugsinnovation og fødevareteknologier. I de senere år er der gjort en indsats for at udvikle mere bæredygtige processer til fremstilling og udvinding af disse forbindelser. I øjeblikket afhænger kvantificeringen af organiske syrer meget af tidskrævende procedurer, der kræver dyrt kromatografiudstyr. Spektrofotometriske metoder lider under dårlige selektivitetsindikatorer og giver unøjagtige evalueringsresultater. Desuden kræver udviklingen af mikroorganismer til fremstilling af metabolitter hurtige og effektive metoder til udvælgelse af store stammebiblioteker. Der er derfor behov for højtydende teknologier til hurtigt og præcist at identificere disse produkters høje merværdi. På grund af deres høje følsomhed og specificitet over for ligander (naturlige produkter) er det effektivt at udføre hurtig analyse af mange analytiske prøver, genetisk kodet biosensor er et lovende sanaliseringsværktøj. KTU Food Science and Technology Department fokuserer på forarbejdning af plantemateriale og deres biprodukter med henblik på at optimere udvindingsteknologier og identificere naturlige produkter med merværdi. På baggrund af denne aktivitet vil hovedformålet med projektet være at skabe et sæt biosensorer og anvende det som et analytisk værktøj til påvisning og kvantificering af naturlige forbindelser. Projektet vil tilvejebringe nye værktøjer og teknologier til både videnskabelige og praktiske anvendelser for at lette udviklingen af nye metoder til bioraffinering.