ALIBIOTECH-projektet har til formål at styrke opstrømsforskningen inden for landbrugsfødevarer og bioteknologi. Den har til formål at sikre en optimal overførsel af resultaterne af denne forskning til regionale virksomheder i sektoren. Hovedformålet er at udvikle bæredygtigt landbrug og fødevarer gennem karakterisering, bioproduktion og udnyttelse af biomolekyler, men også gennem udvikling og optimering af rene teknologier og processer til forbedring af fødevarekvaliteten og -sikkerheden. Dette projekt, der er udvalgt under CPER 2015-2020, er i fuld overensstemmelse med de seneste års bestræbelser på at strukturere forskning i landbrugsfødevarer og bioteknologi i regionen med oprettelsen af Charles Viollette Regional Institute for Research in Biotechnology and Agri-Food, som samler næsten 80 % af de forskere, der er involveret på dette område.