Operationen har til formål at forbedre, diversificere og udvide de faciliteter, der i øjeblikket er til rådighed på Hospitality School, gennem: opførelsen af en pavillon, hvor et nyt værksted vil blive placeret for at undervise de mest efterspurgte specialiteter; aktioner, der tager sigte på at skabe et demonstrationsklasselokale foranstaltninger med fokus på bygningens energieffektivitet klimaanlæg af konfekture klasseværelse; forbedring af omklædningsrum levering af udstyr til de nye specialiteter og kommunikationsplanen.