S3-projektet er et ambitiøst væddemål fra et konsortium bestående af tre Almeriens-virksomheder: Det provinsielle landbrugs- og husdyrkooperativ San Isidro SCA Græd og López S.L. og Agroindustrial Kimitec. Hver virksomhed er førende inden for sin branche og udgør et optimalt team til at nå de videnskabelige, teknologiske og kommercielle mål i dette forslag, som forfølger innovative, komplementære mål, der vil gøre det muligt at udvikle nye strategiske produkter for hver af dem._x000D_ Konsortiet søger at opnå en almerisk tomat, der adskiller sig fra de andre, med unikke organoleptiske og sensoriske egenskaber ved at forsyne den med en ernæringsmærkning og sikre en strategi for nulaffald til markedsføring sammenfattende kræver en tomatproduktion med:_x000D_ -Forbedring af tomatens organoleptiske kvalitet og dens adfærd efter høsten._x000D_ -Integration af forebyggende foranstaltninger til bekæmpelse af skadegørere i tomat_x000D_ -Integration af aktive strategier for skadedyrsbekæmpelse i tomat_x000D_ Den kemiske sammensætning af frisk tomat afhænger af faktorer som kultivar, modenhed, lys, temperatur, sæson, klima, jordfrugtbarhed, kunstvanding og agronomisk forvaltning, dette antal faktorer kræver innovative løsninger til bæredygtig og konkurrencedygtig landbrugsfødevareproduktion. Konsortiet foreslår følgende innovationer, der repræsenterer et differentieret og strategisk teknologisk spring for hver virksomhed:_x000D_ -Biostimulation med fokus på organoleptia og post-høst_x000D_ — forbedring efter høsten ved at levere produkter, der mobiliserer elementer, der bidrager til den bedste bevarelse af frugten_x000D_ -Bioprotection "uden rest". Udvikling af biopesticider._x000D_ -Tekniske metoder til inkorporering af bioprotektorer til drivhusnet._x000D_ Med det integrerede arbejde i de tre virksomheder og deres teknologiske udvikling i dette forslag vil det blive opnået, at en tomat i Almería dyrkes mere velsmagende, sundere og mere bæredygtigt (S3), der gør det muligt at differentiere og forbedre konkurrencen på markedet.
