Målet med projektet er at forberede etableringen og udviklingen af et industrielt fødevarecenter for flere arbejdspladser. Dette øger væksten, fremmer iværksætteri og virksomhedsudvikling og styrker regionens position som et center for fremtidens fødevareindustri. Aktiviteterne styrker regionens position med hensyn til at nå det langsigtede mål om at udvikle sig til et nationalt center for en bæredygtig fødevareindustri. Projektet vil bidrage til at nå den nationale fødevarestrategis ambitioner om en konkurrencedygtig fødevarekæde inden 2030. Bæredygtig fødevareproduktion og Foodtech handler om at ændre produktion, distribution og forbrug af fødevarer gennem innovation, data og digital teknologi. Dette kunne være at udvikle nye teknologier til fødevareproduktion i nye værdikæder og innovationer som f.eks. digital sporing af produkter, intelligent emballage eller bæredygtig transport. Bæredygtig fødevareproduktion/fødevareteknologi er et potentielt styrkeområde i henhold til regionaludviklingsstrategien. Ved at investere i området vil der blive skabt beskæftigelsesmuligheder, væksten vil stige, og F & U vil blive aktiveret.