Projektet vil bidrage til at tackle to af regionens største udfordringer, lav produktivitet og lave beskæftigelsesfrekvenser. Dette opnås ved at øge SMV'ernes konkurrenceevne i et af regionernes klareste styrkeområder, nemlig foodtech. Projektet vil stille industrielle miljøer til rådighed (demonstranter), hvor SMV'er inden for forskellige fødevareområder kan udvikle produkter, processer og koncepter sammen med teknisk kyndig støtte. Virksomhederne vil også få tilbudt uddannelse samt støtte til innovation og vækst. Parallelt hermed opbygges der et levende fællesskab inden for Foodtech, der skaber ekstra værdi, og målet er, at fællesskabet vil forblive og fortsætte med at støtte virksomheder efter projektets afslutning. Projektet forventes at generere mindst 150 fuldtidsydelser i Skåne og Blekinge i løbet af projektperioden og på lang sigt 1000 fuldtidstjenester. Projektet gennemføres i samarbejde mellem Innovation Skåne, Lund Universitet/LTH, Netport Science Park og Packbridge.