ARPA-PROJEKTET, DER ER RETTET MOD 12 ENHEDER? MED HENBLIK PÅ AT OPNÅ EN FAGLIG KVALIFIKATION, IDET DER HENVISES TIL MAKROOMRÅDET TURISME OG NAVNLIG CATERING, BÅDE INDEN FOR BAGERI- OG PIZZERIAVIRKSOMHED OG FREMSTILLING AF KAGER. DEN FORESLÅEDE FREMGANGSMÅDE GIVER MULIGHED FOR AT KVALIFICERE SIG TIL FORARBEJDNING OG MARKEDSFØRING AF BAGERIPRODUKTER (34) OG GIVER MULIGHED FOR UDSTEDELSE AF HACCP-CERTIFIKATET FOR KOMPLEKSE FØDEVAREAKTIVITETER OG FOR ARBEJDSTAGERE MED LAV RISIKO PÅ ARBEJDSPLADSEN. ER DER OGSÅ PLANER OM EN AKTIVITET? FOR AT LEDSAGE DEN UDVIKLING, DER ER UDVIKLET I TÆT SAMARBEJDE MED DE VIRKSOMHEDER, DER DELTAGER I PROJEKTET, OG SOM HAR ERKLÆRET AT DELTAGE I PROJEKTET, ER DER OPRETTET ET NETVÆRK AF RAPPORTER UDARBEJDET AF GENNEMFØRELSESORGANERNE FOR AT STØTTE OG NÅ DE FASTSATTE MÅL.