PINOT BLANC ER ET AF MÅLENE MED DENNE ZONE, SOM BLEV UDVIKLET TIL AT BLIVE ET SUCCESFULDT PRODUKT TAKKET VÆRE DETS HØJE KVALITET. DET RELATIVT HØJE INDHOLD AF FRITATO-FRESS AROMAER TIL SKADE FOR PINOT BLANC KAN SKELNES FRA PINOT BLANC. TYPISKE SMAGSVARIANTER LIDER SOM FØLGE AF KLIMAÆNDRINGER I ALTO ADIGE-OMRÅDET. SOM FØLGE HERAF ER DER KONSTATERET ET FREMSKRIDT PÅ TO TIL TRE UGER MELLEM 1980-2010, HVILKET HAR EN NEGATIV INDVIRKNING PÅ KVALITETEN AF PINOT BLANC, SOM ER TYPISK FOR ALTO ADIGE. JEG ØNSKER AT BRUGE MERE END ENDNU EN GANG TIL AT SIKRE/FORBEDRE KVALITETEN AF PINOT BLANC. PÅ NUVÆRENDE TIDSPUNKT ER DER KUN FÅ VIDENSKABELIGE PUBLIKATIONER OM SAMMENSÆTNINGEN AF PINOT BLANC, HVILKET FORKLARER, HVORFOR DETTE BLIVER KENDT SOM HANS KENDTE EFFEKT OVER HANS KVALITET. \ NA FORMÅL MED PINOTBLACN-PROJEKTET ER: \ N-BESTEMMELSE AF DE MEST INDFLYDELSESRIGE FORBINDELSER PÅ KVALITETEN AF VINEN I OVERENSSTEMMELSE MED DERES HØJDE, TEKNIKKERNE I ØST