Различните операции са насочени към устойчиво възстановяване на популацията от сьомга, която трябва да се стреми към самодостатъчност. Тъй като видът е напълно изчезнал от басейна, неговото възстановяване неизбежно преминава през операции по възстановяване на запасите. Успехът на тези операции се наблюдава чрез генетичен мониторинг на завърналите се лица и стадата от хвърлящи хайвер риби. Освобождаването на млади екземпляри от близо 500000 екземпляра годишно от рибовъдните стопанства Bergerac и Castels трябва да позволи връщането на няколкостотин хвърлящи хайвера, които естествено ще се размножават в благоприятните местообитания на реките нагоре по течението на басейна на Dordogne.