Хранително-вкусовата промишленост, възприемана като традиционна, всъщност е предизвикателство за иновациите и растежа днес. String обединява регионите, които споделят амбицията да подобрят иновационния капацитет на своите хранителни клъстери, като им дават възможност да посрещнат все по-разнообразните нужди и нарастващото търсене на по-големи количества храни. Тези клъстери често са възпрепятствани при тяхното развитие и по този начин не успяват ефективно да подкрепят екосистемата за иновации и възпрепятстват достъпа на партньорите до нови пазари. Общите затруднения на екосистемите за иновации в хранително-вкусовата промишленост, които често се коренят в неправилното функциониране на инструментите на политиката, призовават партньорите да работят по решения, които могат да бъдат адаптирани към специфични регионални условия. Всички региони на STRING са известни със своите традиции в производството на храни и със своя потенциал за иновации. Всички те се занимават с иновации и производство на храни в различни роли. Общата цел на партньорите — независимо от тяхното ниво на развитие и от силата на сближаване в своите регионални хранителни сектори — е да подобрят ефективността и ефективността на изпълнението на политиките и програмите за развитие, свързани с НИРДИ в областта на храните и клъстеризацията, с цел насърчаване на иновационните вериги за създаване на стойност за сектора. Чрез задълбочаване на клъстерната интеграция и създаване на по-голяма добавена стойност — допринасяйки за интелигентен растеж — всеки регион ще постигне тази амбиция. String насърчава интензивното междурегионално обучение, обмена на знания и трайното сътрудничество между клъстерите. В резултат на STRING изпълнението и прилагането на финансираните от ЕФРР инструменти на политиката, свързани с иновациите в селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост, и с вертикалната клъстеризация с тройна спирала — и двете подкрепени от засилено участие на МСП — се подобряват. Вътрешно- и между клъстерното сътрудничество се задълбочава, което служи за правилното функциониране на веригите за създаване на стойност в областта на иновациите в областта на храните в 7-те партньорски региона и в целия ЕС. Стратегиите за създаване на добавена стойност се приемат и успешно се прилагат и чрез проекти за иновации в областта на храните, създадени в рамките на съвместната работа между икономическите сектори.
