Целта на местната продоволствена програма на правителството е да се засили сътрудничеството между местните оператори на храни и да се подобри развитието на сектора. Местните храни се отнасят по-специално до местните храни, които допринасят за местната икономика, заетостта и културата на изхранване в региона. В съответствие с целите на Програмата за местно хранене, основната цел на стогодишнината от работата по развитие е изграждането и изпълнението на програмата „Европейски регион по гастрономия“, стогодишнината от стогодишнината на регион Куопио в сътрудничество с хранително-вкусовата, туристическата и творческата индустрия. Фокусът е върху гастрономията, което означава познаване и приготвяне на храни, произведени от първокласни суровини. Това създава цялостно преживяване, в което историите и визуализациите на района са силно представени. Работата по развитието се основава на ангажираността на горепосочените области с работата по развитието на региона, новите оперативни модели и мрежов подход. Само интерфейсите на областите ще генерират нови иновации и в най-добрия случай нови иновации. Като можем да свържем храната, гостоприемството, туризма, културата, здравеопазването и устойчивото развитие, можем да подкрепим икономическото, културното, социалното и екологичното развитие в регионите. В основата на проекта е насърчаването на местната икономика, заетостта и културата на храните. МСП са в центъра на програмата и дейностите на стогодишнината. По-дългосрочната цел е да се изгради приемственост в развитието на отговорен хранителен туризъм. Повишаването на нивото на гастрономията в региона допринася за това развитие.