Проектът за жизненост на храните и природата в региона започна да се нарича проект за дива храна както от бизнеса, така и от местните жители. В бъдеще този доклад за храната и природата се нарича проект за дива храна. Партньорите по проекта са изброени в приложение 2, слайд 4. Според решението проектът за дива храна стартира на 1 февруари 1.2.2015 г. На практика проектът стартира на 1 април 1.4.2015 г. Проектът за дива храна функционира от 1 април 2015 г. до 31 март 2018 г. Общата стойност на проекта е 397 636 EUR. От тях 59 645 EUR за общините, 59 645 EUR за частно финансиране и 278 345 EUR за ЕФРР. Бюджетът беше разделен на заплати, 198 900 EUR, закупуване на услуги 151 000 EUR и фиксирана ставка 47 736 EUR. Действителната стойност на проекта е 392 239,09 EUR. Проектът е под предвидените в бюджета -5 396,91 EUR. Разходите за заплати бяха неизползвани в размер на 4 308,66 EUR. Частното финансиране беше под предвидените в бюджета -1 338,57 EUR. Вземането се състои главно от частната вноска, платена от масата на несъстоятелността на Kuusamo Golf. Искът подлежи на контрол.Бюджетна разлика в ТотеумаУслуги 198 900 194 591,34—4 308,66Изпращане на услуги 151 000 150 945,83—54,17Flat rate 24 % 47 736 46 701,92—1 034.08Общо 397 636 392 239.09—5 396.91 Обобщение на дейността и резултатите Проектът засили сътрудничеството между дружествата. Компаниите са имали съвместни изложбени пътувания, учебни пътувания и т.н., които са увеличили сътрудничеството. Освен това местните покупки са се увеличили между компаниите. По време на проекта беше създадена кооперация за диви храни, в която сътрудничеството между компаниите ще се сближи още повече. Търговската дейност винаги е била развивана на панаири и други съвместни представления. Продажбите също са подкрепени от организирани кампании в социалните медии. В Instagram беше организиран конкурс във Facebook, във връзка с пазара на улични храни и във връзка с филма Hevireissu на Taivalkoski, във Facebook беше организирана кампания за летен и хранителен туризъм. Уебсайтът Wildwoodkuusamolapland.com предоставя насоки за собствените уебсайтове на компаниите. Електронни комуникационни кампании за проследяване на приложения 3 и 4.Повишаване на професионалните умения са организирани курсове за дива храна както за начинаещи майстори в кухнята, така и за професионалисти. Те включват и продукти от местни суровини. Интернационализмът бе подкрепен от организирането на продуктизацията на посещението на френските готвачи в ресторант Тундра и чрез предоставяне на компаниите на възможност да покажат и вкусят своите продукти във връзка с вечерята за дива храна Oivangin Lomakartano. Интернационализацията беше популяризирана и по време на посещение на семинара за арктическа кухня, организиран от исландското посолство в Мурманск. Презентацията беше представена както от готвача Джармо Питканен, така и от ръководителя на проекта Елиза Кангасахо. Присъстваха около 100 участници както от Русия, така и от Исландия. В допълнение, Jarmo Pitkänen проведе майсторски клас събитие за студенти в областта, което е заснето по Мурманск телевизия. Най-голямото събитие, организирано по проекта, беше пазарът на улични храни през 2017 г. Имаше около 3000 посетители на пазара за два дни. Имаше около 50 доставчици и около 30 презентации на програмата. Имаше около 100 програмисти. Заключителният семинар по проекта събра обратна връзка и бъдещи перспективи от компаниите. Бъдещият растеж и износ на хранителния сектор донесе нови перспективи от страна на Esa Wrang Food от Финландия и изследователя Lotta Heikkilä от LUKE. Вербалната обратна връзка на компанията е ръководила работата на проекта в рамките на плана на проекта. Отзивите, предоставени от компаниите по време на заключителния семинар, бяха положителни. Обратната информация от писмените въпросници е ограничена по брой и има само индикативно значение. Винаги е била събирана писмена обратна връзка във връзка с плащанията и в края на проекта чрез изпращане на електронен въпросник до всички. Регионът Koillismaa има добри шансове за успех както в хранителния туризъм, така и в износа на храни. Нашите силни страни са: • Вече сме в челните редици на световните хранителни тенденции. • Във Финландия има най-чистата вода, чистата почва и чистия въздух в света. Това е особено подчертано в североизточния регион, където можете да ловите, гребете, плувате или пиете вода от местните води. •Географско местоположение. Твърдата зима отговаря на бъговете, екзотиката, арктическата природа, горите и дивите продукти. • Иновативно разработване на продукти • Без заразни болести по животните, без салмонела, много ниска употреба на антибиотици. •Много високи нива на безопасност на храните •(срв. храни от Финландия) •В допълнение в Koillismaa:oCreatively сертифицирани гори (Lappi 4H)
