För att utveckla överföring av teknik och kunskap inom områdena oenologi, vinturism och gastronomi, som sammankopplar, kommer vi att skapa två infrastrukturkärnor för att stödja införandet av forskning som utvecklats vid UTAD för företag inom sektorerna, baserat på den symbios som förbinder dessa tre områden och främjar en hållbar utveckling i regionen.