StratKIT-projektet handlar om att göra upphandlingen av offentliga cateringtjänster mer hållbar. Offentliga myndigheter har en stor köpkraft och kan ge tydliga signaler till marknaden om grön tillväxt och cirkulär ekonomi. Offentlig upphandling är dock en komplex uppgift och god praxis i Östersjöregionen är mestadels isolerad. StratKIT samlar myndigheter, cateringleverantörer och forskare i ett nätverk för att skapa en verktygslåda och en öppen kunskapsplattform online för hållbar offentlig catering.