COVID-19-PANDEMIN MARKERAR EN NY ERA OCH FORSKARE, INDUSTRIEXPERTER OCH JORDBRUKS- OCH LIVSMEDELSFÖRETAG KOMMER ATT STÄLLAS INFÖR MÅNGA UTMANINGAR, BLAND ANNAT UTVECKLINGEN AV HÅLLBARA LIVSMEDELSSYSTEM, MINSKNINGEN AV SLÖSERIET MED RESURSER OCH LIVSMEDEL, IDENTIFIERINGEN AV NYA PROTEINKÄLLOR, SÖKANDET EFTER EKONOMISKT KONKURRENSKRAFTIGA OCH SAMTIDIGT FUNKTIONELLA OCH/ELLER BERIKADE LIVSMEDEL MED BIOAKTIVA OCH ANTIOXIDANTFÖRENINGAR SOM FÖRBÄTTRAR KONSUMENTERNAS HÄLSA OCH IMMUNSYSTEM. PÅ ALLA DESSA OMRÅDEN, SOM ERKÄNNS SOM STRATEGISKA UTVECKLINGSBANOR ÄVEN AV VENETOS JORDBRUKS- OCH LIVSMEDELSINDUSTRI, IDENTIFIERAS PROJEKTETS MÅL. SUSTAIN4FOOD-PROJEKTET SYFTAR TILL ATT FÖRBÄTTRA HÅLLBARHETEN OCH INNOVATIONSNIVÅN I VENETOS JORDBRUKS- OCH LIVSMEDELSSEKTOR, ETT PRODUKTIONSOMRÅDE MED SPETSKOMPETENS, MED HJÄLP AV OLIKA STRATEGIER OCH FINANSIELLA INSATSER SOM SYFTAR TILL ATT STIMULERA INDUSTRIELL FORSKNING OCH EXPERIMENTELL UTVECKLING. PROJEKTET AVSER ATT UTVECKLA