Projektets målgrupp är de i corona-pandemin hårt drabbade små och medelstora företag (SMF:s) inom besöks- och upplevelsektorn, food service (restaurang, café, catering) och leverantörer till dessa (producenter, förädlare, grossister). Projektets övergripande mål är att dessa näringar i Stockholms län utvecklat nya affärsmodeller kopplade till de förändrade sambanden mellan arbete, boende, mat och fritid som upp-kommit genom corona-pandemin, samtidigt som digital och grön omställning fått genomslag. Projektet är uppdelat i delmålen: - Innovation, produktutveckling och konkurrenskraft. - Kompetensomställning digital utveckling - Miljö- och klimatomställning, ökad cirkuläritet För att nå sitt övergripande mål ämnar projektet att arbeta med behovsbaserad rådgivning inom de tre delmålens teman. Därtill ämnar man för att nå målet att arbeta mot att fler av regionens företag drar nytta av det nätverk som Södertälje kommun - genom sitt tidigare projekt MatLust - besitter inom livsmedelsbranschen och i befintligt regionalt främjarsystem. Projektets aktiviteter kommer bestå av seminarier, workshops, individuell coachning, expertstödsgenomgångar på deltagandeförtagens anläggningar, innovationsprogram, samt testbädds- och produktionsängelinsatser. Genom att tillföra SMF:s i målgruppen verktyg, kunskaper, och kontakter för affärsutveckling kopplad till delmålen ämnar projektet bidra till att deltagande SMF:s ska: Gå stärkta ur coronakrisen, ha ökat sin omsättning och lönsamhet, växlat upp arbetet med miljö- och kilmatanpassning, samt anpassat sina affärsmodeller till coronakrisens bestående förändringar av samhället. Projektet ämnar i sitt kommunikationsarbete lyfta fram företag startade av personer med rötter i andra länder, då man hos denna grupp ser ett entreprenörskap med stor potential inom regionen, vilket kan ge inspiration och förebilder för andra. Förväntade effekter på lång sikt av projektet är att deltagande SMF:s kommer att bidra till regional tillväxt till följd av de innovationer, nya affärsmodeller och ökad digitalkompetens som företagen utvecklat under sitt deltagande i projektet. Vidare väntas den stärkta kompetensen inom miljö- och klimatmatområdet som deltagande företagen tillägnats sig genom projektet ge ringar på vattnet när det kommer till mer konkurrenskraftiga och hållbara regionala målgruppsnäringar.
