Projektets övergripande mål är att uppnå regional och lokal ekonomisk utveckling, baserad på interna resurser, främjande av ekonomisk återhämtning och sysselsättning, som syftar till en hållbar och smart tillväxt för alla, i enlighet med principerna i TOP, vars huvudsyfte är att skapa arbetstillfällen genom åtgärder för ekonomisk utveckling. Dess direkta syfte är att utveckla den infrastruktur och utrustning som krävs för vidareutveckling av kommunernas egna storköksuppgifter baserade på lokala råvaror i områden utanför landsbygden. Projektet omfattar utveckling av offentlig cateringinfrastruktur för lokala myndigheter och ett majoritetsägt företag, som indirekt tjänar till effektiv leverans av lokala jordbruksprodukter till lokala marknader och infrastrukturstöd för distributionskanaler för lokala produkter. Sárospataks kommun effektiviserade den lokala cateringen 2007. Cateringen, som tidigare var en kommunal budgetinstitution, var verksam i 6 kök med 36 heltidsanställda kök, utan att effektivitetsanalyser kopplades till utbildningsinstitutioner. 2007 blev storköket ett företag med hjälp av en professionell och finansiell investerare. Tidigare matlagningskök har klassificerats som serveringskök, som har upphört att vara matproduktion i dessa kök. År 2010 förvärvade kommunen aktierna i den professionella investerarens ägare, och sedan dess fungerar den offentliga cateringen som Sárospatak Közservicei Nonprofit Kft. Den senaste tidens modernisering och omstrukturering har lett till en mycket betydande marknadsexpansion och kvalitetsförbättringar inom den lokala storköken. Kapaciteten hos det centrala matlagningsköket för 1000 portioner vid Kossuth u. 57. är betydligt överbelastad av det nuvarande antalet portioner, och köket kan inte möta den ökade efterfrågan även med den mest grundliga kapacitetsplaneringen (en expertstudie om kökets kapacitet analyseras, vilket förklaras i MT). Syftet med projektet är därför att omvandla, renovera och klassificera ett tidigare kökssystem som ett matlagningskök som kan tillhandahålla den saknade kökskapaciteten. Köket som berörs av utvecklingen ligger på bottenvåningen i den stadsägda sovsalsbyggnaden och tillhandahålls på ett mätbart sätt med allmännyttiga tjänster. Renoveringen av köksbyggnaden utgör inte en arkitektonisk utbyggnad, det nödvändiga resultatet kan uppnås genom att helt renovera den befintliga golvytan (byggnadsteknik, elnät, luftteknik, beläggningar, plåster, dörrar och fönster) och genom att ersätta den 40-åriga köksutrustningen och tillverkningsutrustningen i ett oanvändbart skick. Det renoverade köket är lämpligt för produktion av ytterligare 800–100 portioner mat, vilket gör det möjligt att leverera de nuvarande stora cateringbehoven på ett säkert sätt. Inom ramen för projektet genomförs ingen köksutveckling som, enligt det antal doser som godkänts av Folkhälsoinstitutet, betjänar minst 51 % av infrastrukturen och utvecklingen av grundläggande sociala tjänster för köksutveckling (uttryckt i MT). Ägandeförhållandena för den fastighet som berörs av utbyggnaden fastställdes vid tidpunkten för ansökan om stöd, den byggnad som berörs av byggverksamheten (renovering) ägs till 100 % av kommunen. Projektets tekniska och tekniska innehåll genom att redogöra för omfattningen av den utvalda självberättigande och icke stödberättigande verksamheten 3.1. Beskrivning av stödberättigande verksamhet De stödberättigande verksamheterna inom ramen för ansökningsomgången är följande: 3.1.1. Självberättigande verksamhet B) Stöd till lokala myndigheters utveckling för privata cateringändamål (skola, kök vid kommunala institutioner) I huvudverksamheten: B) Renovering, utbyggnad, modernisering, restaurering och renovering av befintliga byggnader, genomförande av nödvändiga tekniska fastighetsinvesteringar. c) Utveckling och utbyggnad av infrastruktur för beredning av kök och kök. 3.1.2 Frivillig verksamhet som inte är självberättigande: a) Förvärv av utrustning som är nödvändig för utveckling, som hjälper lokala produkter att komma in på marknaden eller storkök. öka andelen förnybara energikällor. 3.1.3 Obligatorisk verksamhet som inte är självberättigad och måste genomföras a) Tillgänglighet c) Energieffektivitetsåtgärder Publicitet Projektet kommer att uppfylla de obligatoriska offentlighetsinslagen i inbjudan att lämna förslag och dess bilagor. Uppfyllande av villkoren i punkt 3.2 i ansökningsomgången a) Under utvecklingen utförs en självberättigande verksamhet. B) Utvecklingen ska inriktas på lokala producenter och lokala råvaror för varje självberättigande verksamhet, vars syfte kommer att beskrivas i affärsplanen. D) Behovet av stöd till utvecklingen av 3.1.1 ska ökas med arealen/fastigheten.
