Storkök (t.ex. skola, student, personal och institutionell catering) är en viktig del av den finländska matkulturen. Dess betydelse för att upprätthålla hälsa, entusiasm och välbefinnande i allmänhet är viktig. Det är möjligt att nå de flesta människor som tillhör olika åldersgrupper och samhällsgrupper genom massmåltider och därmed i stor utsträckning påverka finländarnas välbefinnande. En speciell grupp av catering är värnpliktiga. Under militärtjänst är måltiderna uppdelade i två: för tankning av kroppen i ett cateringcenter och terräng, samt i kvällsfria delikatesser, såsom munkar i militärhemmet (Ojajärvi 2015). Men under tjänsten skulle det finnas ett utmärkt tillfälle att påverka unga mäns hälsobeteende om det fanns bra sätt att göra det. Individen gör val som påverkar välbefinnandet dagligen, men dessa val påverkas av många faktorer inom och utanför individen. Den sociala interaktionen och gruppens inverkan på individuella val, särskilt för ungdomar och unga vuxna, är hög. Detta projekt utforskar och utvecklar massmatservicesystem och kartlägger förutsättningarna för optimerade livsmedelsprodukter. Den resulterande kunskapen kan användas dels för att stödja individers prestationer och välbefinnande, dels för att utveckla företagens affärsverksamhet. Syftet är att studera betydelsen av faktorer relaterade till urvalsmiljön i de matval som görs, välbefinnande och återhämtning samt att testa lösningarnas funktionalitet i terrängförhållanden och deras inverkan på prestationen och återhämtningen av värnpliktiga. Dessutom kommer digitala grupperingar att utvecklas för att stödja motivationen. Projektet gynnar företag inom flera branscher, från storköksföretag till aktörer inom hälsoteknik.