Livsmedels- och naturlivsprojektet i regionen har börjat kallas ett vilt livsmedelsprojekt av både företag och lokalbefolkning. I framtiden kallas denna rapport om mat och natur ett vilt livsmedelsprojekt. Projektpartnerna förtecknas i bilaga 2, bild 4. Enligt beslutet inleddes projektet med vildfoder den 1 februari 1.2.2015. I praktiken inleddes projektet 1 april 1.4.2015. Projektet för vilda livsmedel har varit i drift från den 1 april 2015 till den 31 mars 2018. Den totala kostnaden för projektet är 397 636 EUR. 59 645 EUR för kommuner, 59 645 EUR för privat finansiering och 278 345 EUR för Eruf. Budgeten var indelad i löner, 198 900 EUR, inköpstjänster 151 000 EUR och schablonbelopp 47 736 EUR. Den faktiska kostnaden för projektet uppgick till 392 239,09 EUR. Projektet låg under det budgeterade -5 396,91 EUR. Lönekostnaderna var outnyttjade till 4 308,66 EUR. Privat finansiering låg under budgeten på -1 338,57 EUR. Fordran består huvudsakligen av den privata avgift som betalas av Kuusamo Golfs konkursbo. Ansökan är föremål för kontroll.Budget Toteuma SkillnadTjänster 198 900 194 591,34–4 308,66Shoppingtjänster 151 000 150 945,83–54,17Flathastighet 24 % 47 736 46 701,92–1 034,08Totalt 397 636 392 239,09–5 396.91Sammanfattning av verksamhet och resultat Projektet har stärkt samarbetet mellan företag. Företagen har haft gemensamma utställningsresor, studieresor m.m. som har ökat samarbetet. Dessutom har de lokala inköpen ökat mellan företagen. Under projektet har ett vilt livsmedelskooperativ etablerats, där samarbetet mellan företag kommer att bli ännu närmare. Säljarbetet har alltid utvecklats på mässor och andra gemensamma föreställningar. Säljarbetet har också stötts av organiserade kampanjer på sociala medier. En tävling anordnades på Instagram, en tävling på Facebook anordnades i samband med gatumatsmarknaden och i samband med filmen Taivalkoskis Hevireissu organiserades en sommar- och matturismkampanj på Facebook. Webbplatsen Wildwoodkuusamolapland.com ger vägledning för företagens egna webbplatser. E-Communication Campaign Tracking tillägg 3 och 4. Öka yrkeskunskaper har organiserats vildmat kurser för både nybörjare köksmästare och yrkesverksamma. Dessa har också inkluderat produktiseringar från lokala råvaror. Internationalismen har fått stöd genom att organisera produktiseringen av franska kockars besök på Restaurant Tundra, och genom att ge företag möjlighet att visa upp och smaka sina produkter i samband med Oivangin Lomakartano Wild Food Dinner. Internationaliseringen främjades också under ett besök på det arktiska matseminariet som anordnades av Islands ambassad i Murmansk. Presentationen presenterades av både Jarmo Pitkänen och projektledaren Elisa Kangasaho. Det var cirka 100 deltagare från både Ryssland och Island. Dessutom höll Jarmo Pitkänen ett masterklassevenemang för studenter på fältet, som filmades på Murmansk TV. Projektets största evenemang var gatumatsmarknaden 2017. Det var cirka 3000 besökare på marknaden på två dagar. Det fanns cirka 50 leverantörer och cirka 30 programpresentationer. Det fanns cirka 100 programmerare. Projektets slutseminarium samlade in feedback och framtidsutsikter från företagen. Den framtida tillväxten och exporten av livsmedelssektorn gav nya perspektiv från Esa Wrang Food från Finland och forskaren Lotta Heikkilä från LUKE. Företagets verbala feedback har väglett projektets verksamhet inom ramen för projektplanen. Den feedback som företagen gav vid slutseminariet var positiv. Återkopplingen från skriftliga frågeformulär är begränsad i antal och är endast vägledande. Skriftlig feedback har alltid samlats in i samband med betalningar och i slutet av projektet genom att skicka ett elektroniskt frågeformulär till alla. Koillismaaregionen har goda chanser att lyckas både inom livsmedelsturism och livsmedelsexport. Våra styrkor är:•Vi ligger redan i framkant när det gäller globala livsmedelstrender.•I Finland finns världens renaste vatten, ren jord och ren luft. Detta betonas särskilt i nordöstra regionen, där du kan fiska, paddla, simma eller dricka vatten från lokala vatten.•Geografiskt läge. Den hårda vintern möter insekter, exotik, arktisk natur, skog och vilda produkter.•Innovativ produktutveckling•Inga smittsamma djursjukdomar, ingen salmonella, mycket låg antibiotikaanvändning.•Mycket höga nivåer av livsmedelssäkerhet•(jfr Livsmedel från Finland)•Dessutom i Koillismaa:oKreativt certifierade skogar (Lappi 4H)