Syftet med Cavalbio-projektet är att bidra till utvecklingen av ett hållbart jordbruk i Guadeloupe, och mer allmänt i Franska Antillerna, på grundval av kognitiv och metodologisk forskning som kan främja framväxten av sortlösningar som svarar mot de viktigaste begränsningarna i jams- och citrussektorerna. För jams anpassning till produktionssystem med låg ingång är motstånd mot antracnos, kvalitet och produktivitet de viktigaste målen. För citrusfrukter är anpassning till biotiska begränsningar, särskilt HLB, centrala mål, samtidigt som man strävar efter att förbättra produktkvaliteten och produktionens spridning.