S3-projektet är en ambitiös satsning från ett konsortium bestående av tre Almeriens-företag: Provinsens jordbruks- och boskapskooperativ San Isidro SCA. Grät och López S.L. och Agroindustrial Kimitec. Varje företag är ledande inom sin bransch och bildar ett optimalt team för att uppnå de vetenskapliga, tekniska och kommersiella målen i detta förslag, som eftersträvar innovativa, kompletterande mål som gör det möjligt att utveckla nya strategiska produkter för var och en av dem._x000D_ Konsortiet strävar efter att uppnå en almerisk tomat som skiljer sig från de andra, med unika organoleptiska och sensoriska egenskaper genom att förse det med en näringsetikett och säkerställa en strategi för nollavfall för marknadsföring. sammanfattningsvis, en tomatproduktion med:_x000D_ -Förbättra den organoleptiska kvaliteten på tomat och dess beteende efter skörd._x000D_ -Integrering av förebyggande åtgärder för skadedjursbekämpning i tomat_x000D_ -Integrering av aktiva strategier för skadedjursbekämpning i tomat_x000D_ Den kemiska sammansättningen av färsk tomat beror på faktorer som odling, mognad, ljus, temperatur, säsong, klimat, markbördighet, bevattning och agronomisk förvaltning, detta antal faktorer kräver innovativa lösningar för hållbar och konkurrenskraftig jordbruks- och livsmedelsproduktion. Konsortiet föreslår följande innovationer som representerar ett differentierat och strategiskt språng för varje företag:_x000D_ -Biostimulering fokuserad på organolepti och post-harvest_x000D_ – Efterskördsförbättring genom att tillhandahålla produkter som mobiliserar element som bidrar till bästa möjliga bevarande av frukten_x000D_ – Bioprotection ”non-restual”. Utveckling av biopesticider._x000D_ -Teknik för att införliva bioprotectors i växthus mesh._x000D_ Med det integrerade arbetet i de tre företagen och deras tekniska utveckling i detta förslag kommer det att uppnås att en tomat odlas i Almería mer välsmakande, hälsosammare och mer hållbar (S3) som möjliggör dess differentiering och konkurrensförbättring på marknaden.
