Dolival to Douro Olive Oil syftar till att skapa DOP Douro Olivoljetolkningscenter, genom en återfunktionalisering av en gammal Azenha i Castedo-Alijó. Inkluderar utställnings- och informationsutrymme för olivoljekultur/produktion, provsmakning och försäljning, experimentell mat och provsmakning med fokus på Medelhavsdieten. Det kommer att bli ett område för information, minne, utbildning, samarbete, innovation och turismfrämjande av traditionella produkter.