Kunskapsöverföringsprojekt med inriktning på innovation och värdering av traditionella livsmedelsprodukter och gäng i regionens endogena resurser, påskyndande av utvidgning och konsolidering av respektive led, inbegripet kartläggning av befintlig kunskap och kompetens, inventering av behov, främjande av innovationsprojekt och spridning av resultat till berörda parter för överföring och anslag