Projektets mål är att förbereda för etablering och utveckling av ett industriellt livsmedelscentrum för fler arbetstillfällen. Detta ger ökad tillväxt, främjar entreprenörskap och företagsutveckling samt stärker regionens position som ett centrum för framtidens livsmedels-industri. Aktiviteterna stärker regionens position för att nå det långsiktiga målet att utvecklas till ett nationellt centrum för hållbar livsmedelsindustri. Projektet ska bidra till att nå den nationella livsmedelsstrategins ambitioner för en konkurrenskraftig livsmedelskedja till 2030. Hållbar livsmedelsproduktion och Foodtech handlar om att med innovation, data och digital teknik förändra produktionen, distributionen och konsumtionen av mat. Det kan vara att utveckla nya tekniker för livsmedelsproduktion om nya värdekedjor och innovationer så som exempelvis digital spårning av produkter, smarta förpackningar eller hållbara transporter. Hållbar livsmedelsproduktion/ foodtech är ett potentiellt styrkeområde enligt den regionala utvecklingsstrategin. Genom att satsa på området ska sysselsättningstillfällen skapas, tillväxten ska öka och FoU möjliggöras.