Projektet ska bidra till att avhjälpa två av regionens huvudsakliga utmaningar, låg produktivitet och låg sysselsättningsgrad. Detta genom att öka små och medelstora företags (SMF) konkurrenskraft inom ett av regionernas tydligaste styrkeområden foodtech. Projektet ska tillgängliggöra industriella miljöer (demonstratorer) där SMF inom olika områden av livsmedel kan utveckla produkter, processer och koncept tillsammans med teknisk kunnigt stöd. Företagen kommer också erbjudas utbildning samt innovation och tillväxtstöd. Parallellt byggs en vibrerande community inom Foodtech upp som skapar ytterligare värde där målsättningen är att communityt ska bestå och fortsätta stödja företag efter projektets slut. Projektet beräknas generera minst 150 heltidstjänster inom Skåne och Blekinge under projekttiden och på lång sikt 1000 helttidstjänster. Projektet kommer drivas i samverkan mellan Innovation Skåne, Lunds Universitet/LTH, Netport Science Park och Packbridge.