Omdat sommige kunstberoepen niet langer een opleidingstraject hebben, maar ook voor het behoud van de specialiteiten van bepaalde professionals of zelfs het culturele erfgoed van bedrijven die van generatie op generatie worden doorgegeven, heeft de Federatie van ambachten van de Elzas een „Mequisment for the transmission of rare and excellente know-how” opgezet. Het project is gebaseerd op de overdracht van know-how door middel van direct onderwijs, full-time over een jaar geleverd door een kunstvakman erkend door FREMAA, in zijn eigen werkplaats. De opleiding begint in september en kan in sommige specifieke gevallen worden vernieuwd. Daarnaast volgen stagiairs in het kader van een partnerschap met de School of Management in Straatsburg een pedagogisch groepsprogramma op het gebied van kunstgeschiedenis, artistieke creatie, communicatie, management, marketing, enz. (160 uur, een week per maand tussen januari en juni). Aanvragen worden geselecteerd door de stuurgroep frémaa en vervolgens ter validering voorgelegd aan een stuurgroep bestaande uit de partners van de actie.