Stamtish streeft ernaar het creëren van banden en de professionele integratie van mensen uit migratie en weg van werk te vergemakkelijken door de ontwikkeling van een solidariteitsnetwerk rond de plaat. Dit solidariteitsnetwerk is namelijk bedoeld om hen te verbinden met lokale en eco-verantwoordelijke partners (restaurateurs, producenten en wijnbouwers) door de organisatie van verschillende evenementen en rondtrekkende acties, altijd in verband met het bord (catering, buffet van de wereld, kooklessen...). Stamtish is ervan overtuigd dat de tafel, smaken en koken vectoren zijn voor discussie en uitwisseling, voor de ontdekking van de ander en het onbekende, en dus voor de strijd tegen discriminatie. De bewustmaking van het grote publiek over migratie en het milieu is immers een belangrijk onderdeel van het project en een sine qua non voor de opname van deze doelgroepen op lange termijn in het gebied. Stamtish is ook een lokale springplank op het Refugee Food Festival, dat jaarlijks in juni in Straatsburg en in verschillende steden over de hele wereld wordt gehouden en dat aanleiding geeft tot samenwerking tussen restaurateurs en vluchtelingenkoks.