Het StratKIT-project gaat over het verduurzamen van de inkoop van openbare cateringdiensten. Overheden hebben een grote koopkracht en hebben de mogelijkheid om duidelijke signalen te geven aan de markt voor groene groei en circulaire economie. Overheidsopdrachten zijn echter een complexe taak en goede praktijken in het Oostzeegebied zijn meestal geïsoleerd. StratKIT brengt overheden, cateringdienstverleners en onderzoekers samen in een netwerk om een toolkit en een online open kennisplatform voor duurzame publieke catering op te zetten.