Het belangrijkste doel van het project is de ontwikkeling en toepassing van genetisch gecodeerde biosensoren en de ontwikkeling van insluitingsprocessen voor natuurlijke verbindingen met een hoge toegevoegde marktwaarde, het creëren van hoogwaardige analytische instrumenten om de ontwikkeling van bestaande en nieuwe bioraffinaderijen te versnellen en biologische productieprocessen te verbeteren. Natuurlijke producten zoals essentiële aminozuren, fenolverbindingen, melk en andere organische zuren hebben een groot potentieel voor landbouwinnovatie en voedseltechnologieën. In de afgelopen jaren zijn inspanningen geleverd om duurzamere processen te ontwikkelen voor de productie en extractie van deze verbindingen. Momenteel is de kwantificering van organische zuren sterk afhankelijk van tijdrovende procedures die dure chromatografieapparatuur vereisen. Spectrofotometrische methoden lijden aan slechte selectiviteitsindicatoren en leveren onnauwkeurige evaluatieresultaten op. Bovendien vereist de engineering van micro-organismen voor de productie van metabolieten snelle en efficiënte methoden voor het selecteren van grote stambibliotheken. Daarom zijn hoogwaardige technologieën nodig om de hoge toegevoegde waarde van deze producten snel en nauwkeurig vast te stellen. Vanwege hun hoge gevoeligheid en specificiteit voor ligands (natuurlijke producten), is het effectief om snelle analyse van veel analytische monsters uit te voeren, genetisch gecodeerde biosensor is een veelbelovend sanaliserend hulpmiddel. KTU Food Science and Technology Department richt zich op de verwerking van plantmateriaal en hun bijproducten om extractietechnologieën te optimaliseren en natuurlijke producten met toegevoegde marktwaarde te identificeren. Op basis van deze activiteit is het hoofddoel van het project om een set biosensoren te creëren en toe te passen als een analytisch instrument voor de detectie en kwantificering van natuurlijke verbindingen. Het project zal voorzien in nieuwe instrumenten en technologieën voor zowel wetenschappelijke als praktische toepassingen om de ontwikkeling van nieuwe bioraffinagemethoden te vergemakkelijken.
