De operatie heeft tot doel de faciliteiten die momenteel beschikbaar zijn in de Hospitality School te verbeteren, te diversifiëren en uit te breiden, door middel van: de bouw van een paviljoen waar een nieuwe werkplaats zal worden gevestigd om de meest gevraagde specialiteiten te onderwijzen; acties gericht op de oprichting van een demonstratielokaal; acties gericht op de energie-efficiëntie van het gebouw; airconditioning van de zoetwaren klaslokaal; verbetering van kleedkamers; de levering van uitrusting voor de nieuwe specialiteiten; en het communicatieplan.