Algemene doelstellingen, projectdoelstellingen en eventueel subdoelstellingen Het algemene doel is om een veerkrachtiger voedselsysteem tot stand te brengen dat zowel vanuit ecologisch, sociaal als economisch oogpunt duurzaam is. Het doel van het project is om te leren van goede voorbeelden uit andere landen in de Oostzeeregio en deze te verspreiden onder bedrijven en de publieke sector in Zweden, goede Zweedse voorbeelden onder partners te verspreiden en de internationale samenwerking uit te breiden en te consolideren. Stap 1. Het creëren van veerkrachtige voedselsystemen Goede voorbeelden die de vooruitgang in de richting van een grotere robuustheid in het voedselsysteem versnellen, moeten worden geïdentificeerd en gedocumenteerd. De nadruk moet liggen op ecologie, klimaat en de status van de Oostzee, alsook op ruimtelijke ordening in het algemeen. Stap 2. Winstgevendheid en nieuwe financieringsoplossingen voor kmo’s Innovatieve benaderingen van aanbestedingen, bedrijfsontwikkeling en vormen van financiering die stabielere en winstgevendere levensmiddelenbedrijven creëren, moeten worden geïdentificeerd en gedocumenteerd. Stap 3. Interpretatie van gemeenschappelijke wetgeving inzake levensmiddelen Goede voorbeelden van interpretatie en praktijk van EU-wetgeving inzake overheidsopdrachten en voedselveiligheid moeten worden geïdentificeerd en gedocumenteerd. De transnationale component vult MatLust aan met internationale perspectieven en goede voorbeelden uit de Baltische landen. Deze uitwisselingen zullen worden uitgebreid en verdiept. Contacten worden genomen met PA Bio-economie, PA Secure en PA Health binnen de EUSBSR, partners binnen STRATKIT en andere belanghebbenden die suggesties voor goede voorbeelden hebben. Kennis van biologische productie, gezondheid en milieu wordt verworven. Korte beschrijving van de projectactiviteiten Internationale uitwisselingen om netwerken en allianties op te bouwen en studieoplossingen Uitwisselingen met partners in het SI-project Diet for a Green Planet, Flagship, aan de Universiteit van Kassel en in het EFRO-project STRATKIT, alsmede deelname aan conferenties en vergaderingen georganiseerd door EUSBSR, STRATKIT. Documentatie van beste praktijken in partnerlanden. Een onderzoeker van het Stockholm Recilience Centre is gekoppeld aan het project. In samenwerking met de onderzoeker zullen ten minste 10 beste praktijken worden geïdentificeerd en gedocumenteerd in activiteiten die leiden tot veerkrachtige voedselsystemen en een verbeterde status van de Oostzee, zakelijke oplossingen die leiden tot duurzaam ondernemerschap met goede winstgevendheid, en hoe LOU en HACCP goed worden toegepast in verschillende landen. Studies over specifieke thema’s. Studies naar succesfactoren om voedselkwesties binnen een gemeente te integreren, belemmeringen en kansen voor de overgang naar duurzame voedselsystemen, of hoe veerkrachtprincipes kunnen worden gebruikt om robuuste voedselsystemen te creëren. De studies zullen gebaseerd zijn op een systeemperspectief en zullen de betrekkingen en netwerken tussen de verschillende exploitanten van levensmiddelenbedrijven onderzoeken, met een focus op regionaal en lokaal niveau. Communicatie en documentatie MatLust heeft een eigen website en verschillende kanalen op sociale media. Deze communiceren evenementen binnen de transnationale component, de documentatie gegenereerd over goede voorbeelden uit andere landen, evenals het onderzoek uitgevoerd door de onderzoeker. Er is ook kennisoverdracht naar MatLust doelgroep. De verwachte resultaten en voordelen van het project aan het einde van de projectperiode zijn onder zowel primaire als secundaire doelgroepen verspreid over concrete voorbeelden van hoe veerkrachtigere voedselsystemen in andere landen kunnen worden gecreëerd, waarbij belanghebbenden ideeën krijgen over de wijze waarop hun rol in het voedselsysteem moet worden ontwikkeld. Een beter inzicht in de noodzaak van regeneratieve (circulaire en bouw) productiesystemen en de obstakels die moeten worden overwonnen om ze winstgevend te maken. De doelgroep is vertrouwd geworden met de aanpak van de EU-voedselwetgeving in verschillende landen. Gemeente Södertälje is begonnen met een proces om binnen het EUSBSR-projectgebied Bio-economie een vlaggenschip te vormen met het thema Diet for a Green Planet.
