Het algemene doel is een duurzame, innovatieve en groeiende voedingsindustrie in de regio Stockholm te creëren die het milieu en de gezondheid bevordert. Het doel van het project is de ontwikkeling op lange termijn van een permanent regionaal kennisknooppunt en incubator voor duurzaam voedsel in Södertälje Science Park, evenals een versterkte innovatiekracht, nieuwe producten, groeiende bedrijven met meer banen en een grotere rekruteringsbasis voor voedingsbedrijven in de regio Stockholm. Het project heeft de mijlpalen bepaald: KENNIS- EN SAMENWERKINGSCLUSTERS: Netwerken en samenwerkingsverbanden tot stand te brengen binnen en tussen de industrie, de overheidssector, de academische wereld en het maatschappelijk middenveld om kennis en contacten te verspreiden. ONDERZOEKSARENA: Onderzoek en expertise ter beschikking stellen van kmo’s en andere actoren in het voedselsysteem, de samenwerking tussen onderzoekers en bedrijven bevorderen en de uitvoering van onderzoeksresultaten bevorderen. INNOVATIEFORUM: Innovatie bevorderen in synergie tussen kmo’s, grote ondernemingen, openbare maaltijden, overheden en kopers. BEDRIJFSONTWIKKELING INCUBATOR: Versterken van het concurrentievermogen en de innovatie en duurzaamheid van de testbank voor productontwikkeling van kmo’s: Ontwikkeling van nieuwe marktvriendelijke producten voor zowel particuliere als openbare markten. OVERBRUGGEN NAAR GEWONE ACTIVITEITEN EN VOORTGEZETTE PROJECTACTIVITEITEN: Zorgen voor de permanentisering van een voedselknooppunt in Södertälje voor duurzaam voedsel. Evaluaties van uitgevoerde activiteiten worden gebruikt om gemeenschappelijk leren te waarborgen. Activiteiten worden regelmatig aangepast op basis van follow-up en follow-up onderzoek en zijn gekoppeld aan onderzoeksresultaten met betrekking tot voedselvraagstukken De ervaringen van eerdere projecten in zowel voedsel- als productieontwikkeling waaraan de gemeente heeft deelgenomen, zullen worden gebruikt en ontwikkeld in het project. Kennis wordt verspreid via webpagina’s, films, conferenties en seminars, nieuwsbrieven, sociale media, drukwerk, persberichten, enz., en zal bijdragen aan de strategische impact van de projectresultaten en de voordelen meedelen aan de bedrijven en de regio. Richtsnoeren gericht op een circulaire economie op basis van hernieuwbare bronnen worden aan de projectdeelnemers meegedeeld. Het project houdt toezicht op de milieumaatregelen die worden uitgevoerd na deelname aan de ontwikkelingsprogramma’s en hun langetermijnplannen. In de activiteitstestbed/ontwikkelingskeuken worden producten geselecteerd die minder duurzaam voedsel kunnen vervangen. Innovatieprogramma’s en de innovatieconcurrentie zijn ook gericht op de ontwikkeling van nieuwe duurzamere voedingsmiddelen. Tegelijkertijd wordt met het project gewerkt aan het bevorderen van innovatie op systeemniveau en het mkb in staat stellen grote keukenaankopen te doen en in de voedselketen te kapen. De doelstelling om te komen tot een evenwichtige vertegenwoordiging van vrouwen en mannen onder vertegenwoordigers van het bedrijfsleven die aan ontwikkelingsprogramma’s deelnemen, is een parameter bij de aanwerving van de programma’s en heeft vruchten afgeworpen in lopende projecten. Zie fort priounderlag