Het doel van het project is de duurzame groei van kmo’s in de voedingsindustrie en ondersteuning van de ontwikkeling van innovatieve producten en diensten die het milieu en de gezondheid bevorderen. Het project zal bijdragen aan de ontwikkeling op lange termijn van een regionaal kenniscentrum voor duurzaam voedsel binnen Södertälje Science Park. Södertälje heeft sociaaldemografische zwakheden en een sterke vluchtelingenstroom. Dankzij de samenwerking met het ESF-project van de gemeente kunnen mensen die momenteel van het beroepsleven zijn uitgesloten, kansen krijgen voor stages en daaropvolgende banen. De projectdoelstelling voor de opstartfase is om zo’n interesse te wekken in het initiatief dat het bijdraagt aan veel kmo-bedrijven en belangrijke strategische belanghebbenden die op zoek zijn naar het uitvoeringsproject. Het project zal, in samenwerking met het bedrijfsleven, de academische wereld, de publieke sector en de sociale economie, grensoverschrijdende samenwerking op gang brengen die leidt tot innovatie. Werkmethoden en activiteiten De volgende werkterreinen zullen het project zijn. — Netwerk voor samenwerking — Onderzoek als ontwikkelingskatalysator — Product- en innovatieontwikkeling door testbedden en incubator — Markt- en conceptontwikkeling — Bedrijfsontwikkeling door gezamenlijke coaching en advies — Productieprocesontwikkeling — Innovatie-inkoop Regionale industrieparticipatie Tijdens de voorstudie zijn dialogen gevoerd met vertegenwoordigers van het bedrijfsleven, belangenorganisaties zoals de Ondernemers en de Kamer van Koophandel, brancheorganisaties zoals Organisch Zweden en via individuele MKB-bedrijven zoals Saltå Kvarn, Järna Glass en anderen. Het project heeft ook workshops georganiseerd en vertegenwoordigers van het bedrijfsleven uitgenodigd, evenals onderzoekers en overheden. Daarnaast zijn er vragenlijsten en verslagen opgesteld. Dit werk wordt gedurende het hele project voortgezet. Verwachte resultaten en voordelen Het project zal innovatie en bedrijfsontwikkeling in de levensmiddelenindustrie versterken, die O & O integreert in chemische effecten, gezondheid en milieuaspecten van voedsel. Het resultaat betekent ook dat het MKB steun heeft gekregen van de sector hoger onderwijs voor technologische ontwikkeling en productie-efficiëntie en heeft bijgedragen tot betere milieubesparingen. De mkb-bedrijven zullen via de testkeukens van de gemeente ook publieke toepassingen hebben ontwikkeld voor de evaluatie en het testen van nieuwe voedselinnovaties en de toepassing van innovatie-inkoop in duurzaam voedsel. Het project zal ook de specifieke uitdagingen aangaan waarmee Södertälje wordt geconfronteerd met een groot deel van de vluchtelingen, werklozen en mensen uit andere etnische en educatieve achtergronden door het stimuleren van nieuwe bedrijfsconcepten voor de voedingsindustrie en verschillende kmo’s hebben onze diversiteit geïntegreerd in innovatieontwikkeling. Verwachte langetermijneffecten De resultaten die uit het project naar voren komen, zijn een grotere kennis van de ontwikkelingskansen voor kmo’s in de voedingsindustrie. De deelnemers aan het project hebben hun concurrentievermogen en ontwikkelingspotentieel versterkt. Ze zijn genetwerkt met andere bedrijven die lange tijd na het project nieuwe innovaties en misschien zelfs nieuwe bedrijven en nieuwe merken op het gebied van duurzaam voedsel zullen genereren. Aangezien zij hun activiteiten hebben versterkt, blijven zij zich ontwikkelen in overeenstemming met de toegenomen belangstelling voor de duurzame voedselmarkt.
