DE OPLEIDING VAN LIJN 3 OMVAT 468 UUR OPLEIDING IN HET KLASLOKAAL, GERICHT OP DE KWESTIE VAN DE BEROEPSKWALIFICATIE „EXPLOITANT VAN DE BANKETBAKKERIJ”, VERRIJKT MET DE KENNIS VAN DE GESPECIALISEERDE MODULEPRODUCTIE VAN IJS, VERMINDERD IN 5 DIDACTISCHE MODULES, EN 240 UUR OPLEIDING BIJ DE AMBACHTELIJKE BEDRIJVEN DIE DEELNEMEN AAN LIJN 2, EN 15 UUR INDIVIDUELE BEGELEIDING ALS EEN UITGAANDE BEGELEIDINGSFASE. DE ONDERWIJSACTIVITEIT ZAL ZEER EXPERIËNTIEEL ZIJN, HET GROOTSTE DEEL VAN DE UREN ZAL PLAATSVINDEN IN DE BANKETBAKKERSLABORATORIA DIE GEACCREDITEERD ZIJN IN DE REGIO VAN DE PARTNER VAN ATS. LEERLINGEN WORDEN ALTIJD GEVOLGD DOOR EEN DESKUNDIGE DOCENT EN EEN KLASSIKAAL LERAAR. DEZELFDE STRUCTUUR IS OOK BESCHIKBAAR VOOR DE 68 UUR GEWIJD AAN DE GESPECIALISEERDE LEERMODULE.