Project Probiotics zal zich richten op het isoleren van zuivere bacteriënculturen uit het spijsverteringskanaal van pluimvee en varkens en hun gedetailleerde karakterisering in vivo en in vitro, inclusief all-genomic sequencing. De opgedane kennis zal leiden tot de bereiding van probiotische preparaten van een bepaalde samenstelling voor eendagskuikens en biggen na het spenen, waarbij zij de resistentie tegen salmonella, campylobacteriën en pathogene E. colistammen aanzienlijk zullen verhogen en bijgevolg de behoefte aan therapeutisch gebruik van antibiotica zullen verminderen.