Toiduohutus on tänapäeva tänapäeva maailmas väga aktuaalne teema. Pikamaakaubandus, kaubavahetus, turism, aga ka organiseeritud kuritegevus on kõik nähtused, mis suurendavad toidu leviku ohtu. Projekti raames välja töötatud biokiibi tehnoloogia võimaldab proovi kiiremat ja usaldusväärset testimist otse kohapeal ilma kuluka ja pika analüüsita. Tehnoloogia võib seega aidata haiguse allikat kiiremini kindlaks teha, vähendada elanikkonna tervisekahjustusi ja vähendada ravikulusid.
