Cílem vládního místního potravinového programu je posílit spolupráci mezi místními provozovateli potravin a zlepšit rozvoj tohoto odvětví. Místní potraviny se týkají zejména místních potravin, které přispívají k místní ekonomice, zaměstnanosti a kultuře potravin v regionu. V souladu s cíli místního potravinového programu je hlavním cílem stého výročí rozvojové činnosti vybudovat a provádět Evropský region Gastronomie, Kuopio Region 2020 stého výročí programu ve spolupráci s potravinářským, cestovním ruchem a tvůrčím odvětvím. Důraz je kladen na gastronomii, což znamená znát a připravovat potraviny vyrobené z prvotřídních surovin. To vytváří celkový zážitek, ve kterém jsou příběhy a vizuály oblasti silně přítomny. Rozvojová práce je založena na závazku výše uvedených oblastí k rozvoji regionu, novým provozním modelům a síťovému přístupu. Nové inovace a přinejlepším nové inovace vytvoří pouze rozhraní oblastí. Tím, že budeme schopni propojit potraviny, pohostinnost, cestovní ruch, kulturu, zdraví a udržitelný rozvoj, můžeme podpořit hospodářský, kulturní, sociální a environmentální rozvoj v regionech. Jádrem projektu je podpora místního hospodářství, zaměstnanosti a kultury potravin. Malé a střední podniky jsou ústředním bodem programu a činností stého výročí. Dlouhodobějším cílem je budovat kontinuitu rozvoje odpovědného potravinového cestovního ruchu. Zvýšení gastronomické úrovně regionu přispívá k tomuto rozvoji.